Receta de Fideos gruesos con pulpo

¿Cómo hacer la receta de fideos gruesos con pulpo?

Para que nuestra receta de fideos gruesos con pulpo quede a la perfección, lo primero que debemos hacer es meter el pulpo en el congelador durante, al menos, cuatro horas. Lo descongelamos y ya tenemos todo listo para empezar a preparar el plato.

Colocamos en una olla la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. A continuación, colocamos la olla al fuego y pochamos la cebolla.

Incorporamos entonces el pimiento verde y el pimiento rojo picados y lo salteamos junto a la cebolla. Troceamos el pulpo y lo agregamos a la olla.

Añadimos también el ajo machacado, cubrimos con agua y salpimentamos al gusto, además de añadir también el vino blanco.

Cuando el agua esté hirviendo, agregamos los fideos y cocinamos todo a fuego fuerte hasta que veamos que los fideos estén bien cocinados.

Antes de servir, corregimos los fideos gruesos con pulpo de sal y añadimos el tabasco para dar un último golpe de sabor.

Foto orientativa: Fugzu

Consejos del autor para hacer Fideos gruesos con pulpo:

Es de suma importancia que congelemos el pulpo, ya que de esta forma conseguiremos que quede más blando y, por lo tanto, el plato de fideos gruesos con pulpo va a quedar mucho más rico.